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行业新闻
大红薯
2023-06-23

大红薯:一种美味可口的食物

大红薯的植物学史

大红薯(Ipomoea batatas)原产于秘鲁,是一种多年生草本植物,植株低矮,叶片长椭圆形,花紫色,果实长椭圆形,表皮紫红色,肉质白色,果肉多汁,果实重量在200-400克之间。大红薯自古以来就被人们称之为“金薯”,在西班牙、法国、英国等国家和地区都有栽培。

大红薯的主要价值

大红薯是一种营养丰富的食物,具有抗氧化、抗衰老、抗炎、抗病毒、降低血脂、抗癌等功效,可以补充人体所需的维生素、矿物质和蛋白质,有助于增强机体免疫力,促进健康。

大红薯的食用宜忌

大红薯不宜放置在阳光下,以免失去营养,也不宜放置在潮湿的环境中,以免发霉变质。大红薯最好在冰箱中保存,可以延长保质期。同时,大红薯不宜与牛奶、鱼、虾、芹菜、香菜、芥末、柠檬等食物一起食用,以免引起腹泻、腹痛等不良反应。

大红薯的食物营养成分

大红薯含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E和维生素K,可以改善视力,增强机体免疫力,预防感冒。大红薯中还含有钾、钙、镁、磷等矿物质,可以补充人体所需的微量元素,提高机体的抗病能力。

大红薯的烹饪方法

大红薯可以烤、煮、炒、蒸、拌等多种方法食用,可以制作出美味可口的菜肴。大红薯可以搭配蔬菜、肉类等,做出美味可口的菜肴,也可以拌腌、熬煮、冷冻等加工制作出美味的食物。 大红薯烹饪方法: 1.将大红薯洗净后切成块,放入沸水中煮熟,然后捞出沥干。 2.将大红薯块放入锅中,加入适量清水,放入料酒、白糖、盐等调料,小火煮至熟透。 3.将大红薯块捞出,放入盘中,撒上葱花、胡萝卜丝、芝麻等,配以醋、芥末酱等调料,即可享用。